Showing 17–32 of 61 results
রান্নায় স্বাদ বাড়াতে জায়ফলের তুলনা হয় না। এই মসলার নিজস্ব স্বাদ আর গন্ধ রয়েছে। নবাবি আমল থেকে এই মসলা উপমহাদেশে ব্যবহৃত হচ্ছে। সুগন্ধি এ মসলা শুধু রান্নায় স্বাদ বাড়ায় না, এর নানা ধরনের স্বাস্থ্যগুণও আছে।
জায়ফলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যৌগগুলো মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও অবদান রাখতে পারে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক চিমটি জায়ফল অন্তর্ভুক্ত করলে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যাবে।
আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে উল্লেখ রয়েছে, কালো এলাচ পিত্ত প্রশমিত করে। যদি অনিদ্রা সমস্যায় ভোগেন কিংবা খাবারে আপনার রুচি কমে যায়, হার্ট কিংবা লিভারের সুস্থতায় কালো এলাচ বেশ কার্যকরী। কালো এলাচের আরও অনেক গুণ রয়েছে। পেটে খাবার হজমের সমস্যায় থাকলে, মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে কিংবা ক্ষুধা বাড়াতে চিবোতে পারেন কালো এলাচ।
কাঠবাদাম খেতে কমবেশি সবাই ভালোবাসে। তবে অনেকের ধারণা কাঠবাদাম ওজন বাড়িয়ে দেয়। …
ক্যানসার প্রতিরোধে …
হার্টের সুস্থতায় …
ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে …
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে …
ওজন নিয়ন্ত্রণের সহায়ক …
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে …
কাঠবাদামে থাকা ফসফরাস উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে
চাল – ২৫০ গ্রাম
মুগ ডাল- ১৫০ গ্রাম
মসুর ডাল- ১০০ গ্রাম
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
খিচুড়ি মিক্স – ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি – ১.৫ টেবিল চামচ
আদা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ – পরিমাণমতো
লবণ – স্বাদমতো
সরিষার তেল/ঘি – ১.৫-২ টেবিল চামচ
গরম পানি – প্রায় ১.২৫ লিটার
ইচ্ছামতো – ছোট আলু, ডিম, গাজর, মটরশুঁটি, মাংস (ঐচ্ছিক)
লবঙ্গ ক্যান্সার, কলেরা, শরীর ব্যথা ও যকৃতের সমস্যা থেকে শরীরকে রক্ষা করে। লবঙ্গের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল প্রপার্টিজ যে কোনো জীবাণুকে মারতে ভূমিকা রাখে। # নিয়মিত লবঙ্গ খেলে সহজেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা যায়। লংয়ের রস শরীরে ইনসুলিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়
