যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যেও কিন্তু স্টার অ্যানিস খুব ভাল। গরম জলে ৫-৭ মিনিট স্টার অ্যানিস দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে খেতে পারলে কিন্তু ভাল উপকার পাওয়া যায়। খাওয়ার ৩০ মিনিট পর এই জল খেতে পারেন। আবার স্টার অ্যানিসের সঙ্গে লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে ফুটিয়ে খেতে পারলেও কিন্তু ভাল ফল পাওয়া যায়।
স্টার অ্যানিসের মধ্যে থাকে শিকিমিকি অ্যাসিড। বাচ্চাদের ট্যামিফ্লু প্রতিরোধে কিন্তু এই স্টার অ্যানিস ফোটান জল খুব ভাল কাজে দেয়
রান্নায় স্বাদ বাড়াতে জায়ফলের তুলনা হয় না। এই মসলার নিজস্ব স্বাদ আর গন্ধ রয়েছে। নবাবি আমল থেকে এই মসলা উপমহাদেশে ব্যবহৃত হচ্ছে। সুগন্ধি এ মসলা শুধু রান্নায় স্বাদ বাড়ায় না, এর নানা ধরনের স্বাস্থ্যগুণও আছে।
জায়ফলে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যৌগগুলো মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও অবদান রাখতে পারে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক চিমটি জায়ফল অন্তর্ভুক্ত করলে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যাবে।
ইফতারে তোকমার শরবত খেতে বলেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ এর রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। স্মুদি কিংবা শরবতে ভেজানো তোকমা মিশিয়ে দিতে পারেন সহজেই। বীজটি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। তোকমা অনেকটা চিয়া বীজের মতোই দেখতে, পানিতে ভিজিয়ে রাখলে ছোট, কালো এবং থকথকে হয় এটি। খাওয়ার কমপক্ষে ৩০ মিনিট আগে তোকমা ভিজিয়ে রাখতে হবে। সর্বোচ্চ দুই ঘণ্টা পর্যন্ত এটি ভিজিয়ে রেখে খাওয়া যায়।
Select at least 2 products
to compare
Spice Combo-3 (Elachi-100g, Darchini- 100g, Panch Phoron-100g, Kalo Elachi-100g, jeera- 100g) 
Shahi Cumin (Shahi Jeera) 50gm 
Kalo Jeera 100gm 
There are no reviews yet.